证券配资风险 3.15晚会曝光预制菜“梅菜扣肉”：用3元1斤槽头肉 “腺体剔太干净肉的厚度不够”！企业产销两旺 一年到头从早到晚忙不停

　　一年一度的“3.15”晚会如约而至！证券配资风险

　　3月15日晚间，央视开播第一弹指向主板机黑灰产业链，第二弹指向假防火玻璃黑产链，第三弹指向灭不了火的灭火器，第四弹指向梅菜扣肉预制菜。晚会还在继续......

　　梅菜扣肉竟是3元1斤劣质槽头肉

　　国家市场监督管理总局回应

　　过去的一年，消费领域最热门的一个词就是预制菜。凭借方便快捷，预制菜让人们的餐桌变得更加丰富。今年春节，无论在线上各大电商平台，还是线下的商超门店里有一道预制菜的销售持续火爆，成为预制菜销售的“顶流”，它就是梅菜扣肉。

　　安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。3·15晚会记者接到举报，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。

　　槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，有的地方叫“刀口肉”或“血脖子肉”。由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分，是猪肉中公认品质差、价格低的部位。正常五花肉批发价格在一斤12元左右，而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。

　　记者对当地多个冻品市场进行走访，不少商户向记者透露，用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，早已是公开的秘密。

　　据当地人介绍，阜阳市春天食品有限公司是当地生产梅菜扣肉预制菜的龙头企业，2015年就开始研发、生产和销售梅菜扣肉这些肉类预制菜。

　　根据商铺老板的指引，记者来到了位于阜阳市颍州经济开发区的春天食品有限公司，还没走进厂区，就闻到空气中浓烈的香料味道。

　　在厂区外观察发现，这家企业生产车间极为保密，连一层的生产车间也挂上了厚厚的窗帘。二楼生产车间窗户玻璃上，也贴上了玻璃贴纸。从厂房外，根本看不到里面的生产情况。

　　几经周折，记者在未经过任何消毒措施下，进入了阜阳市春天食品有限公司最核心、保密级别最高的生产车间。记者看到，车间内摆满了刚刚用槽头肉做好的熟肉制品。

　　阜阳市春天食品有限公司工作人员：上面的腺体剔太干净，肉的厚度不够。

　　工作人员告诉记者，有专门的车间会对槽头肉原材料进行修整，剔除淋巴结和甲状腺，但记者从放置熟肉的筐中取出一块槽头肉发现，上面仍然有腺体清晰可见。

　　为了保证槽头肉的分量和外观，阜阳市春天食品有限公司的工人并没有将淋巴结和甲状腺剔除干净，这样的劣质槽头肉就成为这家公司生产梅菜扣肉预制菜的原料。

　　按照国家相关规定，生猪屠宰后必须经过整修，去除可视病变淋巴结，摘除肾上腺和残留甲状腺才可以上市销售。

　　在安徽东辉食品科技有限公司的生产车间，记者看到几名工人正在对劣质槽头肉上的淋巴结和甲状腺进行整修。但记者发现，经过整修的槽头肉上，腺体依然清晰可见。

　　记者在多个预制菜生产企业看到，车间内摆满了用槽头肉做好的熟肉制品。在安徽厨先生食品有限公司的院子里，露天摆放着大量的冷冻槽头肉。有的甚至丢掉了外包装，肉完全暴露在了室外。室内，有工人将加工好的劣质槽头肉进行切片，有工人用槽头肉和梅菜进行装碗封装。

　　这是肉类加工车间通往分割包装车间的通道，在这条长长的通道两旁的货架上，摆满了刚刚使用带着腺体的劣质槽头肉加工好的熟肉制品。

　　工作人员称，带甲状腺的槽头肉做熟之后，口感和正常猪肉没有任何区别。安徽东辉食品科技有限公司负责人称，“我不吃带甲状腺体的肉。”

　　在调查过程中，这些梅菜扣肉预制菜企业的负责人表示，随着预制菜销售的持续火爆，他们的生意成了香饽饽，产销两旺，一年到头，从早到晚忙不停。

　　今年“3·15晚会”《梅菜扣肉里的“糟心肉”》案例，引发了公众和市场对肉类产品等领域食品安全问题的高度关注。

　　3·15记者从国家市场监督管理总局了解到，国务院食安办、公安部、农业农村部、市场监管总局今年将在全国范围内部署开展“严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动”。而这一专项整治行动，也是对“3·15晚会”的积极回应。

　　国家市场监督管理总局食品安全协调司司长司光介绍，近年来，我国肉类产品质量安全状况持续向好，但一些地区肉类产品违法犯罪行为仍时有发生，不但扰乱市场秩序，而且威胁人民群众身体健康。此次开展的“严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动”，将以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡为重点。采取监督检查、明察暗访、抽检监测等方式，深挖违法犯罪源头线索，对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营，开展全链条专项整治，坚决斩断非法屠宰、加工、销售网络等黑色利益链。

　　此次行动中，将查处一批重点案件、关停一批违法经营主体、惩处一批违法犯罪分子、曝光一批典型案例。对肉类产品违法犯罪行为进行严厉打击，将形成有力震慑，进一步规范从业者生产经营行为，健全肉类产品质量安全长效机制，切实保障人民群众饮食安全。

　　操控网络、逃避监管！制造水军的黑手段曝光

　　“20块手机主板就能集成一个主板机了，一台电脑可以投屏上百台手机，可以一IP多机或者一机一IP。”

　　这是在网络平台上，所谓主板机厂家的产品宣传视频，厂家宣称，他们的产品可以将20块手机主板，安装在同一个主板机箱内，组装成一台主板机，一台机子就可以控制20部手机。

　　这些广告甚至宣称：他们制造的主板机，不断叠加起来，就可以组建成千上万台手机的网络矩阵，有这样的设备，可以操纵游戏、操纵发帖数量、操控网络投票，“你就是网络世界里可以操控一切的王者”。

　　在知情人士的指点下，3·15晚会记者来到云机侠（深圳）科技有限公司，机房负责人董经理称，他们使用主板机就是看中了能够随意更改账户的IP地址，“包括号，包括IP，包括硬件，包括脚本，这些都不是问题”。

　　能够批量操作大量的手机，还不会有被监管的风险，主板机在网络灰产和网络黑产中热销。而使用这些机器的人，究竟是谁呢？

　　记者多方寻找，几经周折，终于在一家名为云承未来科技有限公司，碰到了一位前来购买主板机的刘经理，他是某电商平台的推广负责人，工作内容就是广发信息、推广获客，“我只要有你的号码，陌生人发发发，发完就是群链接。海量的信息推广，上钩的消费者还是很多的。”

　　假防火玻璃泛滥

　　高层建筑住户生命安全面临严重威胁

　　按照国家强制性标准《建筑设计防火规范》的要求，高度大于54米的建筑，每户应有一间房间的外窗宜采用耐火完整性不低于1小时的防火窗。如果安装的防火玻璃不合格，一旦高层建筑发生火灾，后果不堪设想。

　　2023年12月底，记者接到群众举报信息：天津、河北部分销售防火玻璃的市场上，个别企业生产的防火玻璃质量不达标。3·15晚会记者探访了天津一家专业生产防火玻璃的企业，然而在生产线上，记者并没有看到给玻璃喷防火液及晾干等工序。一位工人在记者多次追问下表示，厂区生产线上的防火玻璃其实就是普通的钢化玻璃，没有做任何防火处理，“人家要假防火，打个标就行了”。

　　不仅是天津，河北某地的防火玻璃生产企业，也在干着同样的造假勾当。甚至有工作人员称可以为客户配备相应的合格检验报告，“我的检测报告是（耐火）一个半小时，但是实际我那玻璃，只能达到（耐火）半个小时。”业内人士透露，产品是玻璃企业自己去管理部门送检，所以会准备价格昂贵的合格防火玻璃，冒充自己生产的产品去送检，骗取合格检验报告，然后堂而皇之销售假冒伪劣产品。

　　假冒伪劣的防火玻璃和真的防火玻璃，防火性能上究竟有多大差距？国消检测中心工作人员检测发现，有造假企业生产的防火玻璃样品在高温下不足4分钟就变形、开裂。

　　胆战心惊！“火越灭越大”

　　商家公然兜售飞镖灭火器

　　根据知情人提供的线索，2024年1月初，3·15晚会记者来到了华中地区知名的五金机电市场，很多灭火器都是从这里批发出去的，然而，一些商家低廉的报价和他们所说的灭火效果却令人胆战心惊。

　　鼎盛交通设施消防器材批发门店的销售人员告诉记者：“如果你拿30元一瓶的，可以给你保证灭不了火。你越灭火还越大，实话告诉你。”

　　30元？不灭火？这还是灭火器吗？按照国标GB 4066-2017干粉灭火剂的规定，ABC干粉灭火剂主要组分为磷酸二氢铵，含量为75％。在这里记者发现，有的店铺售卖的非标灭火器，磷酸二氢铵的含量从75%偷偷降低到50%，甚至降到20%，质量是没有最差，只有更差！

　　市场上这些非标灭火器究竟是哪里生产出来的呢？记者在全国多地进行了调查走访，湖南株洲闽湘消防设备有限公司，是一家专门从事灭火器生产的企业，记者走进生产车间，负责人告诉记者证券配资风险，他这里可以定做非标灭火器。